Употребление в пищу недоброкачественных продуктов, а также употребление плохой воды может привести к пищевому отравлению или острому расстройству желудка. Симптомы заболевания: схваткообразные боли в животе, озноб, острый понос, мучительная тошнота, упадок сердечной деятельности, повышение температуры. Поскольку пища готовится сразу на всех туристов, отравление может одновременно поразить большую часть групп, причем в самый неожиданный момент (следует иметь в виду, что скрытый период пищевого отравления длится несколько часов).
К желудочным заболеваниям может также привести нарушение режима питания, в том числе большие перерывы в приеме пищи, питание всухомятку, очень горячая или жирная пища, употребление сырой воды. Особенно часто заболевают туристы-новички, которые, не умея бороться с жаждой, утоляют ее из загрязненных ручьев, рек, луж, тем самым вводя в свой организм опасные микроорганизмы и химические соединения.
Профилактика отравления продуктами питания.
Для предупреждения таких отравлений необходимо соблюдение простейших гигиенических правил: в походных условиях нельзя употреблять вареные сорта колбас, не проверенные мясные и молочные продукты домашнего приготовления, консервы во вздутых («бомбажных») банках; питьевая вода должна браться только из чистых источников и быть прокипяченной; нельзя оставлять для вторичного употребления консервированные продукты во вскрытых, особенно металлических, банках, нельзя есть продукты с прогорклым запахом или потерявшие свой обычный вид и цвет.
Первая помощь при отравлении.
В первую очередь следует постараться промыть желудок путем приема внутрь нескольких стаканов теплой воды с содой до появления рвоты. Повторить промывание желудка несколько раз. Затем принять слабое солевое слабительное, полстакана бледно-розового раствора марганцовокислого калия и тетрациклин.
В последующем необходимо соблюдать строгую диету, пить крепкий горячий сладкий чай. В зависимости от состояния больного его следует транспортировать или сопровождать к врачу. При болях рекомендуются сердечные и болеутоляющие средства.
Первая помощь при изжоге, болях в желудке и его расстройстве.
Лечение предусматривает соблюдение режима питания. При изжогах исключаются или ограничиваются кислые продукты, черные сухари, кисель, компот, сладости, а также жирная и жареная пища и специи, в т.ч. соль. Помогает молоко, каши (рисовая, гречневая, манная). Сода или активированный уголь также уменьшат или снимут изжогу. При болях в животе полезна горячая грелка (нагретый песок, камень), из препаратов: бесалол по 1 таблетке 2-3 раза в день, викалин (1-2 таблетки на прием), анестезин (1 таблетка).
При сильных расстройствах следует принимать бесалол в той же дозировке, левомицетин или энтеросептол по 1 таблетке (0,5 г) 4-6 раз в день.
Подозрение на хирургические заболевания.
С отравлением или острым желудочно-кишечным заболеванием нельзя путать острые хирургические заболевания органов брюшной полости (аппендицит, непроходимость, язва и т.д.).
Наиболее характерное проявление аппендицита ? несильные боли в верхнем отделе живота, тошнота, реже ? 1-2-кратная рвота. Спустя несколько часов (иногда сразу) боли перемещаются в правую половину живота, вниз. Причем схваткообразный характер боли и жидкий стул заболеванию не свойственны. До оказания врачебной помощи следует применять холод на правую половину живота (холодная вода). Из лекарств внутрь ? левомицетин, как болеутоляющее подкожно ? кофеин.
При подозрении на острые хирургические заболевания необходим абсолютный голод, больному нельзя давать слабительных средств, надо срочно направить его в больницу.